CÔTÉ SANTÉ N°161 - Flipbook - 80
àtable
nutrition
L’alimentation
augmentée profite-t-elle
À NOTRE SANTÉ ?
C’est la révolution
dans les assiettes.
Du collagène à
l’acide hyaluronique,
de nouveaux
nutriments
s’immiscent dans
nos aliments pour
booster notre
organisme ou l’éclat
de notre peau.
Décryptage au
menu.
Nathalie Giraud
C
hocolat noir à l’acide
hyaluronique,
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e la nutrition est en pleine
mutation, comme si les compléments
80 Côté Santé
alimentaires s’immisçaient dans
les aliments. Cependant, il faut
rester prudent et utiliser ces
nouveautés à bon escient. « ne
li en ion uili r e roc e du
r i e di err n en ui
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reuve re e l
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ine en explique le docteur Marie
Perez Siscar, qui dirige le centre de
thalassothérapie de Banyuls-sur-Mer
(Pyrénées-Orientales).
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Nutrition fonctionnelle
a santé par l’assie琀琀e est une notion
désormais bien ancrée dans les
