CÔTÉ SANTÉ N°161 - Flipbook - 83
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Aliments riches en zinc
Dans l’assie琀琀e, les meilleures sources
de zinc sont connues, mais pas
forcément présentes tous les jours
au menu. Le zinc se trouve surtout
dans les fruits de mer, notamment les
huîtres (l’huître étant l’aliment le plus
riche en zinc, quelques-unes couvrent
à elles seules largement les besoins
quotidiens , mais aussi dans les
abats. Seulement, comme le souligne
Jean-Noël Perin, « e ce ue le en
n en de u re ou le our ou
con o
en de
r uli re en
C’e our uoi on
r oi e oin de e
u l en er d’ u n u’ u ourd’ ui
vec le
ode de l’ ricul ure
in en ive e ou no re li en ion
ul r r n or e le li en on
uvri en nu ri en » On en
trouve aussi en faible quantité
dans les céréales complètes, le pain
complet, les ufs, le poisson, les
légumineuses, les noix et les graines
de sésame, ou encore le chocolat noir.
Une réponse
immunitaire efficace
« e zinc c’e le cou e u ui e de
l’oli o r ie explique Jean-Noël
Perin. C’e vr i en l’ l en
ul i onc ion » On estime d’ailleurs
que le zinc intervient dans plus de
réactions enzymatiques. C’est
déjà un allié majeur de notre système
immunitaire. « e zinc v c iver une
or one ui ’ elle l
uline
poursuit le pharmacien. Ce e or one
rodui e r le
u e n ce ire
l
ur ion e u on onc ionne en
de l
oc e
ui on de
cellule i
uni ire indi en le
our reconn re e li iner un en
o ne Cel con ri ue u i l
roduc ion de c o ine ui on
de e
er e ui von d clenc er
l r on e i
uni ire
voir
l’in
ion » ’in ammation est
souvent la première étape qui permet
au système immunitaire de me琀琀re
en place une réponse adaptée et
spéci昀椀que pour comba琀琀re les agents
infectieux.
Une peau plus saine
« C’e our uoi lor ue l’on d velo e
de in ec ion r
i ion ce eu re
le i ne d’un d ci en zinc précise
Jean-Noël Perin. ur n le Covid r
e e le lu ieur ude on on r
ue le
ien ui d velo ien
le or e le lu v re
ien
ouven c renc en zinc en cuivre e
en l niu » Cet oligo-élément est
aussi essentiel à la kératinisation :
il intervient dans le renouvellement
cellulaire et la cicatrisation. C’est
pourquoi il est souvent utilisé dans les
soins dermatologiques destinés aux
peaux à tendance acnéique ou suje琀琀es
aux irritations, en raison de ses
propriétés anti in ammatoires. Ainsi,
il contribue au maintien de l’intégrité
de la barrière cutanée, et donc à la
bonne santé de la peau, in uence la
croissance capillaire et la solidité des
ongles.
Des effets
encore à découvrir
Et ses e昀昀ets ne s’arrêtent pas là
« C’e
oin connu souligne
le spécialiste,
i le zinc e
indi en le u onc ion
en orielle no
en u o
e l’odor
c’e u i un
incon ourn le de l re roduc ion
e de l er ili
culine ui u’il
i ule l
er
o en e
ric ion
de
er
ozo de » Chez la femme,
il contribue au bon fonctionnement
du système reproducteur et au
développement normal du f tus
pendant la grossesse. Mais on n’a pas
昀椀ni d’en découvrir, glisse ean o l
erin : « Au ourd’ ui
r e e le l
rec erc e ’in re e on r le d n
le di
e e l d re ion e r cen e
ude on no
en on r un
i
c direc du zinc c ez cer in
ien d re i c renc » Mais
tous les compléments à base de zinc
se valent ils Déjà, ce qu’il faut
savoir, c’est que dans un complément
alimentaire, le zinc est apporté sous
forme de sel. luconate, citrate,
bisglycinate… des termes qui ne vous
évoquent peut être rien sont en fait
les sels qui perme琀琀ent de libérer le
zinc dans l’organisme au moment
de la digestion.
Choisir son complément
« e ude on ren ue le
i l cin e e ouven ieu ol r
ue le u re rapporte Jean-Noël
Perin,
i ce ui e vr i our un
individu ne l’e
orc en our
un u re » Le dosage est aussi
important. « n r nce poursuit
Zinc, Laboratoire Granions. Cette
solution buvable à diluer dans
un peu d’eau permet d’aider
l’organisme à lutter contre les
troubles cutanés, notamment
l’acné inflammatoire.
15,70 € les 30 ampoules de 2 ml.
Complexe de Zinc Ultra Plus C,
Sunday Natural. Associant huit
formes de zinc et de la vitamine C, ce
complément alimentaire 100 % vegan
contribue au bon fonctionnement
du système immunitaire et à la
protection des cellules contre le
stress oxydatif.
10,90 € les 240 gélules disponibles
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Zinc Bisglycinate, Fleurance Nature.
Une seule de ces gélules apporte
15 mg de zinc, soit 150 % des apports
journaliers, pour protéger vos cellules et
favoriser le bon fonctionnement de votre
système immunitaire.
16,50 € les 90 gélules.
Vitalité masculine 2 en 1, Poméol.
À base de plusieurs actifs, dont le
sélénium, le safran, la damiane et
le zinc, qui participe au maintien
d’un taux normal de testostérone, ce
complément améliore la santé de la
prostate et les fonctions urinaires tout
en favorisant la santé sexuelle.
34,90 € les 60 gélules sur pomeol.fr
le pharmacien, on eu e re en
v n une ll
ion d
de
or reco
nd ur un rodui
ce ui eu re r en er eule en
n cure c ez l’ dul e on
reco
nde u u’
our ’o
l’i or nce de ien lire le i ue e
e de ’ urer de l no ori du
l or oire c r c’e une r n ie de
curi de
ric ion de ourcin de
ure de l
i re de r
ili
»
Aux personnes sensibles, on conseille
de privilégier les gélules ou les
comprimés plut t que les formes
liquides, souvent marquées par
un « o
lli ue » En昀椀n, si le
zinc est l’un des oligo-éléments
qui présentent le meilleur pro昀椀l
d’innocuité, sachez toutefois qu’il
peut interagir avec des médicaments
ou d’autres minéraux. Il peut, par
exemple, réduire l’e昀케cacité d’un
antibiotique jusqu’à
n
Côté Santé 83
